Продукты питания
Различные продукты питания могут вызывать у детей проявления бронхиальной астмы, такие как тяжесть в груди, одышка, кашель, свисты при дыхании.
Некоторые врачи считают, что еда не может вызывать астму, но в наши дни это не так. Я могу сказать абсолютно точно: современные продукты питания моут вызывать астму, при этом вполне возможно, что ее вызывают не сами продукты, а специальные добавки, которые присутствуют в них.
Подробнее про это можно почитать в статье Почему анализы на аллергию врут .
Продукты питания могут вызвать появление неприятных симптомов через 20-40 минут после их потребления. Поэтому (при отсутствии других аллергенов, и применения бронхорасширяющих препаратов, которые действуют в течение нескольких часов) определить такие продукты вполне реально. Главное, чтобы новая еда добавлялась постепенно, а не сразу кучей.
Итак, план действий таков:
1. Вначале вы создаете ребенку гипоаллергенный быт. Если этого не сделать, и потенциально на ребенка круглосуточно будет воздействовать множество различных аллергенов, например, от животных, пылевых клещей, и т. п. то определить пищевые аллергены (если таковые имеются) будет очень сложно.
Ситуация еще больше усложняется, если ребенок ночью, под утро или в течение дня дышит бронхорасширяющими препаратами. В этом случае увидеть причинно следственную связь между попаданием в организм аллергена и реакцией на него практически невозможно.
2. Вы опытным путем подбираете те продукты, которые точно не вызывают у ребенка никакой отрицательной реакции. Возможно, вначале их будет мало. Вам может помочь гипоаллергенная диета академика А. Д. Адо. которую он рекомендует использовать при любых проявлениях аллергии.
Можно вначале попробовать продукты с минимумом красителей и других добавок. Например: кефир, крупы (хорошо промытые), не сырые овощи и фрукты. Желательно исключить все покупные хлебо-булочные изделия, сырые овощи и фрукты.
Вы можете в домашних условиях готовить оладьи, печенье, блины, если есть хлебопечка, то печь хлеб. Покупные хлебо-булочные изделия могут вызывать астму. Что в них кладут, я не знаю, но с ними нужно быть осторожными, по крайней мере, пока вы не убедитесь в их безопасности для вашего ребенка.
Покупные овощи и фрукты также могут вызывать астму. Вообще, каждый отдельный овощ или фрукт, и даже сорт фрукта, нужно будет проверять отдельно.
3. Далее вы начинаете по одному добавлять потенциально опасные продукты в рацион ребенка. Проверять нужно каждый фрукт, и даже каждый сорт фрукта (например, отдельно яблоко глостер, отдельно яблоко голден и т. д. или виноград разных сортов). Каждый вид хлебо-булочных изделий проверяется отдельно. То есть каждый сорт печенья, булки, хлеба. Не забудьте проверить замороженное тесто для пиццы или другой выпечки (если вы его используете), причем каждый вид – отдельно.
Когда ребенок съест какой-либо продукт, вы смотрите на его реакцию через 20-40 минут. Вы можете проверить его дыхание на приборе, называемом пикфлоуметр, спросить его самого о его самочувствии. В идеале, в течение этого дня других «новых» продуктов ребенку не давать. Если не появилось никаких астматических проявлений, то данный продукт можно отнести в разряд разрешенных и безопасных.
Удобно будет, если вы заведете тетрадку, в которую будете записывать те продукты, которые вы уже проверили, и которые можно кушать, а также те, которые вызывали у вас подозрение.
В этой статье мы ведем разговор о той пище, которая вызывает неприятные ощущения при попадании внутрь (когда ребенок ее ест). На самом деле, продукты могут вызывать астму и другими способами, например, когда кто-то перебирает рис (не ест, а перебирает). Но данная ситуация не совсем подходит под тему этой статьи, поэтому ее мы здесь рассматривать не будем.
На какие продукты обратить особое внимание:
- все покупные хлебобулочные изделия, особенно батон и белый хлеб
- все овощи и фрукты, не подвергающиеся химической обработке, особенно те, которые тяжело вымыть качественно или снять с них кожуру (например, виноград). Обратите особое внимание на яблоки (в том числе зеленые) и черный виноград. А также на те овощи и фрукты, которые продаются не в свой сезон (например, клубника зимой)
- чипсы и другой фаст фуд, конфетные изделия
- молочные продукты с добавками
Где-то, к сожалению, не помню, где, я читала, что еда может вызывать обострение астмы много позже, не в течение часа, а через несколько часов. Так ли это – я, честно говоря, не знаю. Мне это кажется маловероятным, но точно утверждать я не буду. Может быть, такое тоже возможно. В связи с этим лучше проследить за состоянием ребенка в течение всего дня, и лишь после этого добавлять в пищу новый продукт.
