Биология и медицина
Диета нетрадиционная
Популярные нетрадиционные диеты обычно предполагают ограничение или регламентирование потребления того или иного продукта и основаны на чисто теоретических или псевдонаучных предпосылках. Могут использоваться необычные продукты или их сочетания, особые ритуалы, связанные с приемом пищи. В табл. 77.9 представлены примеры таких диет.
К нетрадиционным системам питания иногда относят и вегетарианство. хотя при исключении из рациона мяса, птицы и рыбы, но употреблении молочных продуктов обеспечить полноценное питание взрослых довольно легко. При строгом вегетарианстве (исключении всех продуктов животного происхождения) добиться этого труднее: необходимо более тщательно составлять рацион, использовать продукты повышенной питательной ценности и витамин В12.
Недостаток внимания со стороны врача, разочарованность в лечении или стремление активно в нем участвовать может заставить больного прибегнуть к нетрадиционным диетам. Такие диеты особенно привлекательны для больных с хроническими заболеваниями.
Чтобы самолечение не принесло вреда, врач должен знать о популярных нетрадиционных диетах, в доброжелательной манере обсуждать с больным вопросы, касающиеся питания и диетотерапии, с вниманием относиться к его тревогам.
Любую нетрадиционную диету следует оценить с точки зрения полноценности, безопасности и научной обоснованности. Для этого необходимо знать основные принципы и рекомендации по правильному питанию. К мнению больного нужно относиться с уважением, даже если, придерживаясь выбранной диеты, он рискует своим здоровьем. Если больной не отказывается от своего решения, можно предложить ему соблюдать диету в течение короткого времени, а затем прийти на повторное обследование. Если больному обеспечены постоянное наблюдение и моральная поддержка, он вряд ли откажется от традиционных методов лечения в пользу нетрадиционных.
