Меньше всего нестандартных проб было выявлено в Щекинском (0,3 %), Веневском (0,4 %), Суворовском
Удельный вес проб на токсичные элементы, не отвечающих нормативам, составил 0,45 % (в 1999г. - 0,2 %), из них 7,2 % неудовлетворительных проб обнаружены жировой растительной продукции, 5,1 % проб рыба и рыбные продукты, 0,4 % - молоко и молочные продукты. Так, в семенах подсолнечника выявлен кадмий, что составило 8,8 % неудовлетворительных проб (Плавский район), в рыбе и рыбной продукции обнаружен свинец и кадмий - 5,1 % (Алексинский район), в молочной продукции также обнаружен свинец - 0,5 % (Алексинский район).
Большое внимание уделялось надзору за качеством алкогольной продукции. В течение года санитарно-эпидемиологической службой забраковано 170 партий (в 1999 г. 145 партий) алкогольной продукции, объеме 926 л (в 1999 г. - 1564 л), в том числе 46 партий (в 1999 г. - 45 партий), импортируемых в объеме 199 л (в 1999 г. - 100 л).
