Сравнительный анализ качества продуктов питания по результатам лабораторных исследований за 6 меся30 июля 2012 14:32 | санитарный надзор
Управлением Роспотребнадзора по Кировской области проведён сравнительный анализ качества пищевых продуктов и продовольственного сырья, присутствующего на потребительском рынке области по результатам лабораторных исследований, проведённых лабораториями ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» за первое полугодие 2012 года.
Результаты лабораторных исследований продуктов питания, отобранных и исследованных в ходе контрольно-надзорных мероприятий, свидетельствуют о том, что продукция, поступившая на потребительский рынок из других регионов Российской Федерации, уступает по качеству продукции местных товаропроизводителей.
Так, по санитарно-химическим показателям из 6816 отобранных и исследованных проб пищевых продуктов местных товаропроизводителей, нестандартные пробы составили 5.2%, в то время как из 1102 исследованных проб продукции, поступившей на потребительский рынок из других регионов, не соответствовало требованиям нормативной документации 15,5%.
Такая же тенденция прослеживается и по проведённым исследованиям по показателям биобезопасности. Так, из 10933 проб пищевых продуктов, изготовленных на предприятиях г. Кирова и Кировской области, исследованных на микробиологические показатели, не соответствовало гигиеническим нормативам 3,1%, доля продукции, не соответствующей гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям и поступившей на потребительский рынок из других регионов РФ составила 5,5%.
Если выделить и проанализировать отдельные группы пищевых продуктов, то отмечается следующая картина.
Результаты исследований продукции по санитарно – химическим показателям
