•   

    девяноста лет люди могут сохранять здоровье.

    2. В последние годы осознаны: - польза

    оптимальных рационов питания (РацП.) и

    физической активности (ФизАкт.) для здоровья; -

    наиболее успешные мероприятия

    3. Знания в области здорового питания (ЗдП.)

    уже служат обоснованием для

    незамедлительных действий в плане ОбщЗдр.

    Стратегии «ориентация на всю жизнь»

    1. Питание играет важную роль на каждом этапе жизни:

    Питание беременной женщины оказывает значительное влияние на плод - недостаток питания, дефицит йода и фолиевой кислоты у беременной женщины, с одной стороны, может привести к рождению детей с низким весом или врожденными пороками развития и др.

    Питание новорожденных детей и детей раннего возраста оказывает влияние не только на здоровье в детском возрасте, но и на их здоровье во взрослой жизни - недостаток белка, йода, витамина «А», фолиевой кислоты, кальция, железа приводит к задержке в развитии, повышенному риску инфекций, высокому риску смерти, слепоте, анемии, неправильной минерализации костей.

    Эскиз проблемы

    1. Первоначально все требования, предъявляемые к питанию, знания о пользе и вреде пищи, чистых и грязных продуктах основывались на эмпирических наблюдениях.

    2. Даже в XIX столетии медицина знала лишь две основные связанные с питанием причины заболеваний: инфекции и интоксикации.

    3. В период 1945-1965 гг.:

    3.1. Определены все известные витамины, оценена их биологическая активность, молекулярная структура и произведен их синтез;

    3.2. Окончательно доказана зависимость между составом аминокислот и качеством белка;