Садоводство России переживает серьезный кризис, который связан с природными катаклизмами. Особенно
Вся история садоводства в мире является историей введения в культуру дикорастущих растений, которые прошли эволюцию под прессом местного климата. В ХХ веке в различных регионах мира сформировался оригинальный набор плодовых культур, дающих стабильную урожайность плодов, пользующихся спросом на внутреннем рынке.
В России становление сортимента плодовых культур шло под лозунгом “Продвинуть юг на север”. В печати нередко появлялись сообщения о выращивании в северных районах абрикоса, черешни, персика и других растений юга. Но беспощадная природа через каждые 10-11 лет наводила свой порядок, отметая южных пришельцев. В Средней полосе России это были зимы 1928/1929, 1941/1942, 1955/1956, 1978/1979 гг, когда температура опускалась до –40 o С и на огромных площадях вымерзла знаменитая яблоня Антоновка. В последние 100 лет природных катаклизмов было 14.
Новые рыночные отношения последних лет открыли путь импорта в Россию зарубежных фруктов и в изысканной упаковке. Садоводы России оказались в сложной конкурентной борьбе. Архиважной стала проблема поиска своей российской ниши в мировом производстве продукции садоводства.
Россия – страна Севера и надежной опорой отечественного садоводства являются ягодные и новые нетрадиционные садовые культуры, выделенные среди местной дикорастущей флоры. На протяжении тысячелетий эти формы выработали высокую устойчивость к неблагоприятным условиям среды, которую хранят в своей геноплазме. Вместе с тем, важнейшим достоинством дикорастущих плодовых, ягодных и орехоплодных растений является высокое содержание в плодах биологически активных веществ и других хозяйственно-ценных признаков.
На дикорастущих плодах, ягодах, орехах выросли многие поколения людей, животных, птиц. Они вписываются в биологическую систему живого организма, сохраняя его здоровье и устойчивость к неблагоприятным факторам среды. Опыт народной медицины показывает, что основой здоровья людей является полноценное питание продуктами природы, созданными целенаправленно для их защиты от микроорганизмов и регулирования функций. Разнообразие природных растительных ресурсов конкретного региона является профилактической основой сохранения здорового организма.
Целенаправленная селекционная работа по введению в культуру новых нетрадиционных плодовых растений флоры России начата И. В. Мичуриным и в широком плане развернулась в НИИС Сибири под руководством академика М. А. Лисавенко. Здесь созданы первые в мире сорта облепихи, калины, жимолости. Значительный успех по введению в культуру шиповника получен в ВИЛАР и ЮУНИИПОК, рябины – во ВНИИГиСПР, черемухи, голубики – в ЦСБС, клюквы, брусники – на Костромской ЛОС, жимолости, актинидии – во ВНИИР им. Н. И. Вавилова.
В последние 10 лет исследования по нетрадиционным садовым культурам ведутся практически во всех НИИ по садоводству и многих опытных станциях. Этот интерес подогревается рекомендациями народной и официальной медицины, а также усилившимся спросом на внутреннем рынке. В ней заинтересованы потребители зарубежных стран (Японии, Финляндии, Швеции, Германии).
В 2000 году в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Российской Федерации, включено 17 ягодных и нетрадиционных культур: актинидия, брусника, голубика, жимолость, земляника, калина, клюква, крыжовник, лимонник, малина, облепиха, рябина, смородина (черная, красная, золотая), черемуха, шиповник. По всем культурам созданы отечественные сорта, которые дают конвейер свежей лечебно-диетической продукции с высоким содержанием биологически активных веществ (БАВ).
Введение в культуру новых нетрадиционных растений – посланцев российского леса позволит создать сады лечебного назначения, дающих разнообразную продукцию повышенного спроса, может служить основой включения России в кольцо мирового производства плодов и ягод.
Возделывание облепихи, жимолости, шиповника, калины, рябины уже вышло на промышленную основу со стабильным производством продукции и “бронебойной” устойчивостью ко всем природным катаклизмам.
Очень популярна в России облепиха. в плодах которой содержится комплекс БАВ и облепиховое масло, широко применяемое в медицинской практике (гинекологии, терапии желудочно-кишечных, бронхолегочных заболеваний, ревматизм, экземы, ожоги и др.). В России создано и включено в Госреестр 48 сортов облепихи. Наибольшее распространение по всем регионам России получили сорта Превосходная, Чуйская, Обильная, Янтарная, Великан.
Промышленное значение приобретает сверхранняя культура жимолость , ягоды которой созревают на неделю раньше землян возможность полной механизации возделывания и уборки урожая. Для возделывания в различных регионах России рекомендуются 60 сортов. Высокий адаптивный потенциал по регионам России показали сорта Голубое веретено, Синяя птица, Камчадалка.
Популярным блюдом на Руси издавна считалась калина пареная с медом. Плоды калины содержат гликозид – арбутин, предупреждающий кровоизлияние и оказывающий успокаивающее действие. Как лечебный продукт плоды используют при гипертонии, болезни печени, язве желудка, снижения уровня холестерина в крови, усиления сократительной способности сердечной мышцы. Для возделывания в России рекомендуются девять сортов отечественной селекции. Высокий потенциал продуктивности имеют новейшие сорта сибирской селекции Зарница, Шукшинская, Закат.
Промышленной культурой в России стала рябина черноплодная (арония) – богатейший источник витамина Р (5%). Перспективны для возделывания девять новых сортов рябины красной. созданных во ВНИИГиСПР. Плоды их содержат сорбиновую и парасорбиновую кислоты, предупреждающие желудочно-кишечные инфекции, а также гликозид – амигдалин – лекарство от невроза сердца. Для промышленного разведения рекомендуются сорта Алая крупная, Бусинка, Рубиновая, Сорбинка, Титан.
При заболевании сердца в народной медицине издавна используют плоды боярышника. которые богаты тритерпеновыми кислотами и флавонолами. Большую популярность в приусадебных и коллективных садах получил боярышник кроваво - красный с крупными плодами десертного вкуса. Боярышник кроваво-красный служит базовой основой начала селекционных работ с этой культурой.
Рекордсменом среди всех плодовых и ягодных культур по содержанию в плодах витамина С и других БАВ является шиповник – исходное сырье для лекарственных препаратов – Кароталина, Розанола, Холосаса, Арфазетина, повышающих окислительно-восстановительные процессы в организме человека, активизирующих действие ферментной системы, усиливают регенерацию тканей, синтезируют гормоны, благоприятно влияют на углеводный обмен, проницаемость сосудов. Для промышленного возделывания рекомендуются 18 сортов. В средней полосе России перспективны для возделывания крупноплодные сорта шиповника – Юбилейный, Уральский чемпион, а также Багряный, Румяный, Воронцовский 3.
Большого внимания заслуживает ирга – исключительно зимостойкая, урожайная культура, плоды которой содержат до 19 % сахаров, красящие и дубильные вещества, служат лакомством в свежем виде и отличным сырьем для техпереработки.
В последние 20 лет в Сибири создано свыше десятка новых сортов черемухи. семь из которых включены в Госреестр для промышленного использования. Высокие уровни слагаемых потенциальной продуктивности показывают сорта Памяти Саломатова, Черная крупная, Гранатовая гроздь. Плоды черемухи содержат аскорбиновую, яблочную кислоты и горькое миндальное масло. Высушенные и измолотые в муку плоды черемухи употребляют в кулинарии. Отвар из плодов используют при желудочно-кишечных заболеваниях; настой цветков – при воспалении глаз; отвар коры при ревматизме и как потогонное средство.
В народной медицине используют плоды, цветки, листья, побеги, корни брусники, черники, клюквы, голубики, лимонника, актинидии, которые уже занимают достойное место в коллективных и приусадебных садах. Посланцы дальневосточных лесов актинидия и лимонник хорошо адаптировались в Европейской части России и плодоносят в условиях обычного плодового сада. Для брусничных же культур требуются особые почвенные условия и увлажнение.
Во Всероссийском НИИ садоводства имени И. В. Мичурина собрано и изучено свыше 1200 сортообразцов 17 ягодных и нетрадиционных садовых культур. В итоге был открыт путь в сады Центрального Черноземья новейшим сортам облепихи, калины, жимолости, шиповника. Сады России XX1 века – это сады лечебных культур, продукция которых имеет неограниченный спрос на внутреннем и внешнем рынках. Базовой основой этих садов являются ягодные и новые нетрадиционные культуры, открывающие путь России в мировой рынок продукции садоводства.
