Нетрадиционные рецепты постных блюд
| Getty Images/Fotobank Великий пост – самый важный, продолжительный и самый строгий из всех многодневных постов. Он напоминает о сорокадневном покаянии Спасителя в пустыне и призван очистить дух человека молитвой, а тело – определенным режимом питания и составом пищи. На 40 дней из меню полностью исключаются мясо, яйца, молочные продукты, животные жиры. И хотя в эти дни рекомендуется периодически устраивать полностью разгрузочные дни. это не значит, что постный стол должен быть постоянно "голодным" или того хуже – с приевшимися блюдами. Чтобы не скучать в дни поста, пережевывая традиционные салаты, каши и супы, предлагаем вашему вниманию рецепты, собранные со всех уголков планеты, – от Голландии до Грузии, от Мексики до Индии, но, разумеется, адаптированные к нашим реалиям. Прелесть их не в необычном наборе ингредиентов, а в непривычном их сочетании и технологии приготовления. А еще в состав рецептов входят продукты, например, чеснок, куркума или имбирь, которые не только придают блюдам потрясающие вкус и аромат, но и укрепляют иммунную систему и очищают организм. Как раз то, что нужно на исходе зимы.
Ингредиенты:
1 кочан пекинской капусты
? кочана краснокочанной капусты
1/3 ст. грецких орехов
6 ст. л. оливкового масла
сок ? лимона
2-3 ст. л. апельсинового сока
Ингредиенты:
2 головки очищенного и порубленного чеснока
